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[转贴] [新年活动]山药羊排汤[7P]

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[新年活动]山药羊排汤[7P]

“羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力,冬天里羊肉汤,羊肉火锅都少不了的。这山药羊排汤比较清淡,老少皆宜。”

食材明细

羊排
适量

山药
适量


适量


适量

胡萝卜
适量

红枣
适量

白芷
适量

精盐
适量

山药羊排汤的做法步骤

备好的羊排。


备好胡萝卜,姜葱,红枣,白芷。


羊排入锅焯水。


焯水温水洗一遍。另加水,加入步骤2备好配料。


大火烧开滚上数分钟,转中火炖一二小时,加入山药炖熟,加入胡椒粉,精盐调味即可。


酒精煲取出,酒精托上放上酒精块,点着。


放上炖好的山药羊排汤就可以了。


小窍门
1、白芷、胡萝卜都是可以给羊肉去膻的。也容易炖烂。
2、羊排炖制过程中火力不宜太小,多滚几下羊肉汤才会浓白。
本帖最近评分记录
  • dongyouji 金币 +6 新年活动,双倍金币 2018-1-13 09:54
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看起来好像也不是那么难做哦,不知道自己做出来有木有呢么好吃呢!有机会一定试一下

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对胃寒患者具有温中散寒,补脾益气、健胃消食之功效

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山药配羊排啊,不错不错......不过因为地域关系,羊排,不是那么好买啊

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山药、羊肉,温补益气啊,冬季时令大补,不过这道菜在于羊肉的去味,黄酒或者生姜多放点,羊排微煮撇去上面的血沫,才最好。

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我知道冬天吃点羊肉很好,可天生就受不了那味道,没办法。要是在北方上班可怎么办。

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